Molkerei Knollhof
Frisch vom Bauernhof
Mit viel Erfahrung werden nur die besten lokalen Produkte handwerklich verarbeitet. Machen Sie sich bereit für eine Reise in Geschmack und Raffinesse, entdecken Sie die Aromen des Gebiets. Schöne, sichere, echte und gesunde Gaumenfreuden.
Unser Prospekt zum Herunterladen.
Hochfeiler
Gebirgskäse
- aus Kuhmilch
- von Hand gekäst
- abgepresst
- angenehm vollmundig
- Spitzenqualität
Neves
Gebirgskäse
- aus Kuhmilch
- von Hand gekäst
- abgepresst
- intensiv gewürzt
- durch längeres Reifen wird der Geschmack etwas kräftiger, bleibt aber angenehm
Neves Tris
Gebirgskäse
- aus Kuhmilch
- von Hand gekäst
- kompakt aber weich
- angenehm aromatisch, würzig, pikant
“Enzian”
Gebirgskäse
- aus Kuhmilch
- von Hand gekäst
- feines Enzian-Destillat-Aroma
- abgepresst
- angenehm vollmundig
- Spitzenqualität
Weinkäse „Cabernet“
Gebirgskäse
- aus Kuhmilch
- von Hand gekäst
- feines Rotwein-Aroma
- abgepresst
- angenehm mild
- zunehmend würziger
„Ahrnakasl“
Gebirgskäse
- aus Kuhmilch
- von Hand gekäst
- charakteristisch mild
- butterähnlich
Gebirgskäse „Knollhof“
Gebirgskäse
- aus Kuhmilch
- von Hand gekäst
- aromatisch zart
- würzig aber nicht scharf
„Gewürzkäsesorten“
Gebirgskäse
- aus Kuhmilch
- handgekäst
- angenehm mild
„Südtiroler Graukäse“
Gebirgskäse
- aus Kuhmilch
- Innen: krümelig, gekörnt
- Geruch: rein, leicht, milchsauer
- Geschmack: säuerlich, kräftig